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表参道ヒルズ3Fに位置する、イタリアンダイニングSPICAのディナーコースが3月25日(火)より春仕様にリニューアル！この季節ならではの新鮮な食材を使用したメニューを中心に全8品で構成。
前菜には「ホタルイカとカラスミのクロスティーノ」、「メロンとホタテの冷製スープ」など、軽やかで爽やかな春の訪れを感じるメニューをご用意。
パスタには、柔らかく煮込んだ蛸をもちもちのカネロニで包み、オリーブやアンチョビの旨みが溶け込んだプッタネスカソースとともに味わう一皿を。メインの一皿は薄く叩いた仔牛肉を生ハムで包んで焼き上げたイタリアの伝統料理「サルティンボッカ」にSPICAのエッセンスを加えた一皿をご用意いたしました。
Chef’s Course 6,400円～
■STUZZICHINO
ホタルイカとカラスミのクロスティーノ
■ANTIPASTI
・メロンとホタテの冷製スープ
・メカジキのビールフリッ
■PRIMI PIATTI
・本日のパスタ
・蛸のカネロニのオーブン焼き プッタネスカソース
■SECONDO PIATTO
イタリアが誇るメイン料理 仔牛のサルティンボッカ
or
飛騨牛のロースト バルサミコソース(80g)（1名＋¥1,800）
■PIATTO SPECIALE
濃厚ビスクリゾット（＋800/p）
■自家製フォカッチャ
■DOLCI
イタリアンプリン
or
とろけるティラミス（＋600）
■CAFF’E
コーヒーorハーブティー
この機会にぜひ春の味覚をご堪能ください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！
