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表参道ヒルズ本館3階のイタリアンダイニング〈SPICA〉のメニュー監修するYouTuber「George」こと吉田能シェフ11月21日（金）に来店！
SNS総フォロワー数240万人以上の登録者数を誇る「George ジョージ」は、フランス料理で培った技術をもとに、プロ目線でジャンルにとらわれない本格的な料理を幅広く配信。SPICAは、その一部のメニューが実際に食べられるレストランです。
今回も当日限定の特別なメニューを2品ご用意いたしました！
一品目は「自家製タリアテッレ 穴子のラグーソース」。
赤ワインとバルサミコ、ポルチーニなどのきのこと煮込んだソースに蒸して皮を炙った穴子をたっぷりと。もちもち食感が楽しい手打ちのタリアテッレにしっかり絡みます。きのこと穴子の香ばしさを楽しめる一品です🍝
そしてもう一品は、今回のメインディッシュ「牛テールのローマ風煮込み”コーダ アッラ ヴァチナーラ」。香味野菜やレーズンと一緒にしっかり煮込んだ牛テールは、ほろほろとほどける食感。この料理の特徴であるセロリの食感も楽しい一品。付け合わせのポレンタと一緒に楽しんで🌽
この機会にぜひ、特別なコースをお楽しみください！
〈SPICA監修「George ジョージ」吉田シェフ来店〉
日時：12月17日（水）17:00〜
限定メニュー：
・自家製タリアテッレ 穴子のラグーソース
・牛テールのローマ風煮込み”コーダ アッラ ヴァチナーラ
※ディナーコースのみ
